しょうじゅの里 茂原の施設前にある
畑の野菜達は今日も元気です。
こちらは台風が接近する数日前に
収穫した野菜達です。
収穫したトマトを厨房スタッフが湯剥きし、
その日のうちに利用者様にご提供！
季節感溢れる一品に利用者様からも
『今年のトマトは特別甘いわ』との感想も。
畑の元気な野菜達をご覧ください。
先ずは、さつま芋。
こちらは里芋。
カボチャも大きな花が咲きました。
モロヘイヤも立派なサイズに！
瓜だって負けてません。瓜科の野菜に
共通していることは、水分量とカリウムが
多い事。夏の暑さで体にこもった熱を冷まし、
体の水分や塩分バランスを整えてくれる
働きがあるのが特徴です。まさに夏野菜の
優秀選手ですね。
こちらは一昨年の写真ですが、収穫した瓜で
利用者様と漬物を作っている所です。
今年も豊作の優秀選手『瓜』で美味しい
漬物が出来る事と思います。
旬の野菜を味わっていただき、利用者様に
四季を感じていただけたら幸いです。
